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佰翔空厨月饼销售大获全胜
发布时间:2010-09-27
 
               佰翔空厨月饼销售大获全胜
     售出2.4万盒,实现含税收入226万元,同比增长近一倍
     
本报厦门讯 (记者 刘婷婷 通讯员 曾海颖) 厦门佰翔空厨今年月饼销售大获全胜,共售出月饼2.4万多盒,同比增长140%,实现含税收入226万多元,同比增长近一倍。

                            供不应求,两度加订馅料
  “听说现在用现金已经买不到月饼了,只能凭票提货了,”18日,记者听到身边的同事们这样议论。
  “今年的月饼销售的确超过预期,目前我们已经加订了两次馅料,临时增加生产了两批,”佰翔空厨副总经理陈宇立向记者介绍道。公司今年制订的150万元的销售目标,早早就实现了,月饼几度出现了供不应求的情况。为了保障已售饼票能及时提到货,公司在特定时期采取了停止现金销售月饼的策略。“由于月饼包装盒数量有限,后期有些单子都不敢接了,”陈宇立表示。

                           制定专案,各方协同作战
  “今年公司把月饼销售作为一个专案来实施,制定了完整的营销策划方案”,陈宇立说,早在年初,公司就会同品牌营销公司谋划年度月饼整体营销方案,明确了主攻团购,不走零售、卖场的销售思路。
  随后,各部门分头展开行动:营销部门策划宣传推广资料,凸显航食月饼安全、可信赖、高品质的品牌诉求,拜访新老客户,规划领货分布地点;生产部门参加烘焙展,联系供应商,选馅料挑饼盒,生产试制品尝;人力部门及时高效招聘大量月饼生产季节工;保障部门联系外部运输公司,制定服务配送方案等等,前期充分的准备为销售奠定了基础。

                           精耕市场,深度开发客户
  在具体销售推广前,公司对各类客户资源进行了有效整合及分类:供应商资源、集团内部资源、合作伙伴资源、员工私人关系资源等,并指定专人进行营销,既抓住老客户,又寻求新客户。
  “供应商是公司今年新增的予以整体开发的客户群,”陈宇立说。在多年良好合作的基础上,供应商们大多欣然下单,“我们买他们的馅料等原材料,他们买我们的月饼,各取所需,互利互惠。”
  考虑到一线员工的实际情况,今年公司取消了给员工下指标的做法,取而代之以积极的奖励政策提升有能力员工的自我销售的动力。“员工的主动性得到了充分发挥,今年卖得最多的员工共销售了2000多盒月饼,带来了20多万元的销售额,”陈宇立说。

                           后顾无忧,市场前景可待
  “今年的月饼生产成本较往年总体上涨了15%以上,各式礼卡的盛行侵吞了部分月饼市场,一些新兴的月饼品牌也突冒出来,”陈宇立表示。在这样的背景下,公司取得了销售翻番的业绩,这增强了公司明年进一步拓展市场的信心。
  据介绍,今年为了消化往年留下的6000多个月饼盒,公司在产品形象设计、推广等上有所受限。“往后的月饼销售可按照更清晰的规划实施,在品质、品牌形象上予以进一步提升,”陈宇立表示,“明年的月饼销售,公司可以更放开手脚开展了。”
 
■新闻链接
                  福州航食月饼销售良好
       本报福州讯 (通讯员 方凯) 截止至9月21日,福建空港食品公司今年实际销售月饼138.32万元,比去年增长了24%。
  据悉,福州航食今年确立了集中力量,全力营销大中客户的营销思路。今年成功地为原有客户设计了一款专版月饼礼盒,使其采购量超过1万盒,销售额超过80万元。公司领导表示,已与多家大客户建立联系,明年继续提早计划做专版,争取在3年内发展3-5家采购量在50万元以上的客户。
  随着市场的进一步拓展,福州航食生产的月饼与知名品牌的竞争已日趋激烈,月饼的生产质量有了明显进步。


 
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