软件园酒店尽刮“湘西风”

    本报厦门讯 （通讯员 张璐瑜） ３月－４月，佰翔软件园酒店特聘主厨推出毛氏红烧肉、潇湘富贵鸭、擂辣椒炒皮蛋等地道湘菜，打造湘西部落，让饕客们尽情领略湘西风情。
    据悉，软件园酒店的大厨们在尊重传统的同时超越传统，集技术于南北，贯通中西。在这些湘菜中，不仅可以闻到川菜的味道，看到鲁菜的气势，发现淮扬菜的影子，更能找到粤菜的清香；而且，还可以看到与西餐技法如烧、烤的交融。