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佰翔空厨中秋月饼产销两旺
代工实现跨地域突破 收入比增近63%
本报厦门讯（通讯员 陈志毅 洪彬彬） 今年，佰翔空厨月饼销售实现历史性飞跃，共生产月饼近11万盒，比增135％，含税收入在去年的基础上再增加210万，达550万元，比增近63％。
拓展代工业务满足个性化需求
今年，除了以往的公司自主品牌销售，佰翔空厨在月饼代工业务方面实现了跨地域的突破，首次拓展至福州市场。面对不同客户对大小、形状、包装等独特需求，佰翔空厨尽全力百分百满足个性化需求，生产品种达60多个；馅料除常规的水果类、白莲、豆沙、芝麻等，更有黄金箔、黑松露菌、冬蓉燕窝、天山雪莲子、三重馅月饼等高档元素的加入；制作了广式、苏式、潮式、桃山皮月饼和福州传统礼饼，规格小至60克大至350克不等。今年中秋节庆，佰翔空厨月饼代工业务实现增长190％，比重达63％，同比提升28个百分点，无形之中也扩大了佰翔空厨的品牌知名度。
通力协作 上下齐心
面对突然三倍增长的月饼定单，各部门信息沟通准确、迅速、环环相扣，紧密协调与配合，使繁重的生产任务迎刃而解。营销部与客户沟通获取订单量；生产二部对各种原辅料准确、精确测算；采购部根据生产需要立刻联系供应商；仓管腾出空间特供月饼原辅料及成品摆放；生产人员加班加点赶工，并根据客户需求修改生产计划，反复盘点，确保生产过程无误。
佰翔空厨短期内完成了146名人员的招聘、原材料的选取采购、合同签订等工作。月饼生产一线管理人员连续两个月放弃休息，加班赶工；公司领导多次到包装现场参与其中；各部门员工也积极响应，利用下班时间及周末，一同加入月饼礼盒包装的工作，确保了所有订单按客户需求及时发货。 |