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2012年翔报年度人物8
佰翔集团管培生：以青春之我 筑欣喜翔业
■本报记者 徐佳晶
【人物名片】
当他们还只是一群刚走出象牙塔、稚气未脱的大学毕业生的时候，就被集团委以重任，带着佰翔集团管培生的身份、怀着一腔热血远赴全国各地的高星级酒店进行系统的酒店管理培训。为期一年远在他乡的“偷师学艺”，让他们吃尽了苦头，却没人轻言放弃；勤奋好学、踏实肯干是大多数人对他们的印象，他们中许多人以优异的成绩、优质的服务赢得了酒店方与顾客的好评和赞誉；学成回来后，他们比别人更加吃苦肯干，积极将培训时的所学、所思运用于佰翔，创新于佰翔，为集团创造了诸多欣喜的业绩，也为顾客创造了一次次欣喜的体验。通过不断学习和磨练，他们中的许多人已陆续走上了管理的岗位，他们将先进的理念、丰富的经验、扎实的技能认真教授给每一位员工，他们是集团最强有力的后备力量，他们共同拥有一个响亮的名字——“佰翔酒店集团管理培训生”！
远赴：青春远走责任随行
2007年9月23日，对于黄佳玲、梁珊珊等15位大学刚毕业的年轻人来说是意义非凡的一天，因为这一天他们将作为佰翔酒店集团的第一批管培生远赴南京侨鸿皇冠假日酒店进行为期一年的培训实习。
一路奔波到达南京后，这群洋溢着青春活力的年轻人就马上投入到紧锣密鼓的培训学习中去。管培生的实习生活相当辛苦和枯燥，先是理论学习，紧接着是到餐饮部、客房部、前厅部、销售部等进行为期三个月的轮岗学习，小到摆盘、托盘、开香槟、开车门，大到筹备宴会、接待贵宾，这些大大小小的酒店操作管理技能，他们都要一步一步从头学起。为更好地把他们每天的所学、所思、所感记录下来，集团要求他们每天写培训日记，他们常常工作到凌晨一两点还坚持着把这一天的收获记录下来，以便用到今后的工作中去。尽管外派学习的艰苦生活每一天都在考验着他们的身心，但他们从来没有忘记身上肩负的责任和期许，他们深知唯有比他人更努力才能不负使命。这样的一段特殊经历，也让他们迅速地成长、成熟了起来。
一晃五年过去了，集团酒店管理培训生计划也已启动五年，先后又输送了四批管培生队伍到南京、北京、上海、广州等地的高星级酒店进行培训实习。五年间，不断有外派酒店发来管培生在其酒店学习期间取得喜人成绩的消息，这些喜讯令人振奋，管培生们正用自己努力摘取的累累硕果来告诉我们他们远在他乡的学习情况，同时也在用自己的实际行动诠释着优秀翔业人的形象。
归来：厚积薄发欣喜筑造
学以致用，贡献佰翔——这是管陪生肩负的责任。五年来，他们当中许多学成归来者不断运用自己在培训中学到的知识、技能为集团创造出价值，为客户送去惊喜，用自己的努力向集团递交一份份令人欣喜的成绩单，这样一支年轻有为、潜力无限的队伍正在以主人翁的形象书写着佰翔的成长史。
柯俊义：打造属于佰翔的行政管家
柯俊义现任福州空港花园酒店副总经理，2010年9月，他被外派到以提供个性化专职管家服务著称的上海红塔瑞吉酒店进行为期三个多月的管理培训学习。柯俊义回到厦门佰翔软件园酒店工作后就想，软件园酒店以接待行政高端顾客为主，这与瑞吉酒店相似，能否打造出属于咱们佰翔自己的行政管家呢？这一想法得到了领导的大力肯定和支持，于是他马上展开相关筹备工作。
行政管家服务需要酒店各个部门的共同支持和协作，从无到有更是一个大胆尝试的摸索过程。柯俊义和他的工作伙伴迅速制定出行政管家服务的规范和标准，培训出几个餐饮、客房、前厅、接待各方面综合能力强的行政管家能手，并结合他在瑞吉酒店的学习经验和软件园酒店的实际情况，探索出一个具有软件园酒店特色的行政管家服务推行方案。经过多次在实践中的改进和完善，软件园酒店行政管家服务已颇具模型，如今，入住软件园酒店行政酒廊的客人都可以享受一套专属的行政管家服务：在酒廊内由管家为其办理入住、退房手续，享受贵宾早餐和欢乐时光，免费赠饮、赠球券，由管家为其收洗衣物、打印传真，享受接送机服务等，客户有任何住店时的需求都可以向管家寻求帮助。行政管家服务的推出，提升了软件园酒店行政客人的住房体验，吸引了许多回头客入住。
黄佳玲：带回“金钥匙”高品质服务
2007年9月，学成归来的集团第一批管培生黄佳玲同样把高星级酒店的特色服务带回了佰翔。
从南京回来后，黄佳玲被安排到佰翔软件园酒店负责前厅部的管理工作。酒店开业初期，服务理念、服务满意度都有待提升，加之星级评定的压力，酒店急需一个服务标杆来带动整体服务品质的提升。黄佳玲想起南京侨鸿皇冠假日酒店里就有一位通过酒店行业“金钥匙”服务认证考试的“服务明星”，她带动着其他员工提高酒店整体服务水平。于是黄佳玲也主动请缨开始准备“金钥匙”认证考试。通过向他人取经和自身的不懈努力，黄佳玲成功通过考试，成为了佰翔集团的第一把“金钥匙”。
快速高效地办理入住、退房手续，准确温馨的指引，标准规范的服务动作，想客人所想的服务态度，富有感染力的微笑——我们常常能够在软件园酒店里看到黄佳玲忙碌的身影，她正用自己的身体力行来诠释“金钥匙”的高品质服务。在软件园酒店从业的几年时间里，她总是用自己的优质服务来感染身边的每一位员工，带动大伙一起为顾客创造宾至如归的住店体验，她带回来的不只是一把“金钥匙”，更是金钥匙般的高品质服务。
石琨：推陈出新做出酒店特色餐饮
认识石琨的人无不深切感受到他对餐饮的热爱，2008年，这位年轻的小伙子作为集团第二批管培生赴北京万达索菲特酒店培训，培训中他毅然选择了餐饮部作为发展方向。在索菲特餐饮部轮岗学习的6个月中，令他感受最深的是，作为国内顶级的法式酒店，索菲特紧紧围绕自身品牌特点推出各种法式特色餐饮，这些夺人眼球的独家美食成为其吸引客源的重要法宝。
2011
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