本报综合讯（通讯员 陈天枭 于婕）针对今年的中秋市场，佰翔空厨和青岛天厨围绕月饼“拼内涵拼颜值”，不仅收入增加，也进一步打响了佰翔的品牌影响力。

佰翔空厨今年月饼销售的市场反馈远高于经营预期。截至9月15日，佰翔空厨自有品牌的3万余盒月饼礼盒销售一空，月饼税后收入达到了548万，同比2015年提升24.22%,实现了节庆类产品业绩的快速增长，为佰翔空厨品牌建设和市场拓展打下坚实基础。

往年传统的月饼礼盒主要针对中秋送礼人群、团购福利客户等，今年佰翔空厨力图开拓家庭自用消费市场。为满足这类客户亲友聚会博饼的需求，佰翔空厨特别开发了“心意会饼”礼盒。会饼是厦门传统博饼习俗中不可或缺的道具，佰翔空厨一方面尊重传统，在礼盒中加入了大小和口味不一的月饼，同时又根据现代人的饮食喜好，加入了凤梨酥、杏仁酥等特色伴手礼。这种传统与现代的组合既迎合了厦门的博饼市场需求，又提升了价值感和品牌形象，一举获得家庭消费市场的青睐。

因为新的政策出台，今年政企市场的月饼销售大环境收紧，佰翔空厨压力陡增。为了打好这一战，佰翔空厨积极开展全员营销，在保住月饼团购客户资源的同时，全力攻关厦门地区效益好、有经费预算的优质企业，先后攻克了ECCO、五菱汽车等团购大客户，为今年完成月饼礼盒销售任务打下了坚实的基础。

今年是青岛天厨加入佰翔食品集团“战队”后第一次参与“月饼大战”，销售额突破80万，同比增长近4倍。青岛天厨克服筹备时间短、设备和人员不足的困难，在产品设计、原料筛选、工艺调试、设备购置和生产组织等方面下足功夫，月饼从质量到形象都有了质的提升。同时，公司今年还引入桃山月饼等青岛市场比较少见的新品种，并首次启用佰翔空厨品牌，在青岛市场异军突起。公司不仅成功取得了三家酒店和餐饮公司的代工订单，并首次在青岛两家连锁超市试水销售佰翔空厨自有品牌月饼礼盒和散饼，销售量和销售额均远高于其他两家青岛本地的著名月饼品牌，为青岛天厨日后月饼业务的进一步发展树立了信心，积累了经验。