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佰翔软件园酒店积极抢占复工餐饮市场
发布时间:2020-03-05
 

本报厦门讯(通讯员 杨荣)2020年伊始,抗击新冠肺炎疫情成为一场全民的战斗,面对前所未有的市场寒冬和经营压力,厦门佰翔软件园酒店攻坚克难,突破重围,积极响应市委号召,一面全力抗击疫情,筑牢防线;一面开拓创新,逆势而上,闪速推出“佰味到家”美食外送服务及“佰翔小铺”美食屋门店,变被动为主动,积极抢占软件园二期园区复工后的餐饮市场。酒店用“佰翔速度”稳内功、挖潜力、抓自救,确保酒店组织的高效运转,步入良性发展轨道,重振和鼓舞人心。

筑牢防线 创新突围

疫情期间,酒店全员淬炼内功,各部门查漏补缺、加强培训、打磨产品、开发渠道,通过“苦练内功”,等待“疫”后市场复苏。酒店敏锐捕捉到软件园二期园区周边居民及园内企业、宿舍的用餐难题,在疫情控制相对稳定后快速调整经营思路及策略,完成产品、价格、渠道、促销、采购、包装、厨房、物流配送、线上线下销售、结算等事宜的任务布置,闪速出招,为酒店周边2公里区域的客群定制美食外送及美食门店等餐饮产品。与此同时,邀请厦门市有声量的媒体、软件园园区线上资讯平台以及各公司企业负责人为酒店产品背书推广,精准满足客群居家用餐、办公餐等需求。

金砖品质 佰翔口碑

酒店秉承“金砖”服务品质及“六常”管理标准,严格把控食品卫生及服务流程,每日向软件园二期园区及酒店周边2公里配送营养、安心美食。流程方面,酒店坚持每日晨检并对厨师团队、服务团队进行服务前的体温监测。所有食品使用符合国家卫生标准的餐具。食材均高温制作,蒸熟蒸透,并由酒店员工使用保温箱,专人管控,安全护送。每单还附上安心小贴士,每一份餐食的烹饪厨师、配餐员、负责人、送餐员全名及体温一一如实登记,每一环节都有据可查,全程可追踪。目前已有多家园区公司每日预订20到30份佰味便当,在良好的品质和口碑基础上,“佰味到家”经营业绩还将继续提升。“佰味到家”现推早餐、佰味便当、佛跳墙、元气盆菜等食补佳品,园区企业全面复工后,平台还将推出更多选择,以满足客户需求。

此外,酒店在软件园西门行道设立“佰翔小铺”美食屋,所有餐食当日现做现售,售卖点位每日消杀,严格把控食品卫生及产品品质,让宾客吃得安心。小铺在不同时段为园区人员提供中西式早餐、元气午餐便当及简餐、酒店招牌美食、烧腊、面点、现煮馄饨等各式特色小食,产品丰富多样,物美价优,一经推出就收到园区企业及职工纷纷点赞,尤其是手工大肉包,每日限做500个却仍旧供不应求,堪称园区新晋网红美食。



 
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